トマトとベーコンのシンプルパスタ

オイシックスのトマトを使って、冷蔵庫にあったベーコンとシンプルなパスタを作りました。
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プチトマトよりもちょっと大きなサイズで、甘みが強いオイシックスのトマト。そのままで塩をつけなくても旨い！半分はこのパスタに使いましたが、残りはモチロン生で食べました＾＾。

　【材料2人分】
トマト　3個　/　ベーコン　2枚　/　にんにく　少々　/　パスタ200g
オリーブオイル・塩・こしょう・赤唐辛子

鍋に、たっぷりのお湯をわかし、お塩・オリーブオイルを入れパスタを茹でる。（アルデンテ/表示時間の1分前に茹であげる）

鍋でソース作り～。鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにく・赤唐辛子を香りがでるまで焦がさないように炒める（弱火）

香りが出てきたらベーコンをサッと炒める

茹であがったパスタをからめ、塩・こしょうで味付け。

仕上げにトマトをからめて出来上がり～。

面倒だったので、トマトの湯むきはしていません。なので、仕上げにからめました＾＾；。あと、ベーコンは油の多いものを使うと、しっかり旨みがでて美味しくできると思います。
これくらいシンプルなパスタは、失敗知らずなので楽チンですね。素材の味に任せっぱなしです（笑

でも、やっぱりオイシックスの野菜は美味しいな～。こうやってシンプルに食べると、いつも食べてる野菜との違いをズバリと感じます。

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