石狩川ベーコンとアボカドのパスタ

ベーコンとアボカドの組み合わせってとてつもなく好きです＾＾。
赤身が強いさっぱりなものよりも、ジューシーなベーコンのがアボカドとの相性は良いですよね♪

今回は、あの「どっちの料理ショー」でも絶賛されたトンデンファームの石狩川ベーコンを使ったもんだから、えらく美味しくできました＾＾。
いろんな所で絶賛されてますよね、ここのベーコン。
私も以前から気になってたのですが、さすがにけっこうなお値段するもんで、躊躇してました。なんだけど、友人に話してみたら「私も食べたいっ！」って乗ってきてくれたんで、一緒に注文しました＾＾。

ホント、脂がしっかりとのっていて、肉厚でジューシーで旨い♥
今回は、とにかくジューシーなベーコンとアボカドをメインにしたかったので、かなりシンプルに味付けしました。

【作り方】
・油をひかずにフライパンでベーコンとエリンギを炒める。
・茹であがったパスタをからめ、コブ茶と塩＆こしょうで味付け。
・仕上げにアボカドをからめエキストラオリーブオイルをまわしかける。
*ベーコンの旨みがあるのでコブ茶は少量でＯＫ

これだけです。
ベーコンの旨みとアボカドと仕上げのオイルで、さっぱりしながらも旨みのあるパスタに仕上がりました＾＾。

いや～。このベーコン本当に美味しいです。
カルボナーラやジェノベーゼにも相性は抜群でした＾＾ｖ