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2007年05月08日
ブロッコリーのわさび醤油和え
茹でたブロッコリーを和風だし・醤油・わさびを混ぜたわさび醤油で和えるだけ・・・と言う、レシピに書くほどでもない超簡単料理なのですが、わさび醤油がブロッコリーに合ってて美味しいのよ。
ポイントは、ブロッコリーの茹で加減のみ！
茹で過ぎるとブロッコリーってホント美味しくないですよね（＞ ＜）
なので、気持ち歯ごたえが残る程度に茹でてください。（一応私の茹で加減の目安は、沸騰後にブロッコリーを入れ3分です。）
しかし、わさび醤油って困ったときの1品としてすごく便利です。
ブロッコリー以外にも、茹でた三つ葉とか、もやしとか、水菜とか・・・。何なら茹でた豚肉なんかでも・・・・合うんですよ。
・・・で、味にアクセントが欲しいときは、葉ものの場合にはチクワや鶏ささみを＋してみたり、白ゴマやかつお節を混ぜてみたりして。
好みにはよりますが、ちょっと強い？と思うくらい、わさびを効かせたほうが私は美味しいと思います。
とっても簡単なので、わさび好きな方は一度お試しあれ・・・＾＾。
ポイントは、ブロッコリーの茹で加減のみ！
茹で過ぎるとブロッコリーってホント美味しくないですよね（＞ ＜）
なので、気持ち歯ごたえが残る程度に茹でてください。（一応私の茹で加減の目安は、沸騰後にブロッコリーを入れ3分です。）
しかし、わさび醤油って困ったときの1品としてすごく便利です。
ブロッコリー以外にも、茹でた三つ葉とか、もやしとか、水菜とか・・・。何なら茹でた豚肉なんかでも・・・・合うんですよ。
・・・で、味にアクセントが欲しいときは、葉ものの場合にはチクワや鶏ささみを＋してみたり、白ゴマやかつお節を混ぜてみたりして。
好みにはよりますが、ちょっと強い？と思うくらい、わさびを効かせたほうが私は美味しいと思います。
とっても簡単なので、わさび好きな方は一度お試しあれ・・・＾＾。
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お久しぶりです (^^♪
ブロッコリー体によくて美味しくて私もも大好きです。3分ゆでられるのですか？私は30秒ちょっとで上げてしまいます。御しょうゆ、合うんですよね(^^)/わさびも試してみます。鰹節もよいですよ。
ブロッコリー体によくて美味しくて私もも大好きです。3分ゆでられるのですか？私は30秒ちょっとで上げてしまいます。御しょうゆ、合うんですよね(^^)/わさびも試してみます。鰹節もよいですよ。
Posted by marribel at 2007年05月08日 12:31
カキコ３連発の最後はコチラでした。
ブロッコリー、大好きです。
ゆでたてを何もつけずに食べるのも好き。
マヨネーズが定番です（少しだけね・・・）。
わさび醤油はまだやったことないですが、
今度食べてみます。
ブロッコリー、大好きです。
ゆでたてを何もつけずに食べるのも好き。
マヨネーズが定番です（少しだけね・・・）。
わさび醤油はまだやったことないですが、
今度食べてみます。
Posted by sunsun at 2007年05月09日 00:02
■■marribelさん■■
こんにちわ～。お久しぶりです＾＾。
茹で時間。私は3分がベスト！だと思ってるんだけど、ブロッコリーの切る大きさにもよるかもしれませんね。
少し大きめにカットしています。
でも、結局は好みの固さってありますよね＾＾。marribelさんは固め好みなのかな・・・。
■■sunsunさん■■
こんにちわ。
何もつけずに・・・ですか？
私、それはちょっとダメなんですよ（涙
何か味が欲しい（笑
野菜にマヨをつけて食べるのが苦手なので、大抵はドレッシングか和風のおひたしにすることが多いです。
わさび醤油。なかなか好評だったので、一度試してみてください＾＾。
こんにちわ～。お久しぶりです＾＾。
茹で時間。私は3分がベスト！だと思ってるんだけど、ブロッコリーの切る大きさにもよるかもしれませんね。
少し大きめにカットしています。
でも、結局は好みの固さってありますよね＾＾。marribelさんは固め好みなのかな・・・。
■■sunsunさん■■
こんにちわ。
何もつけずに・・・ですか？
私、それはちょっとダメなんですよ（涙
何か味が欲しい（笑
野菜にマヨをつけて食べるのが苦手なので、大抵はドレッシングか和風のおひたしにすることが多いです。
わさび醤油。なかなか好評だったので、一度試してみてください＾＾。
Posted by ◆【るぅ＠管理人】 at 2007年05月09日 13:04
こんばんは！
ああ、そういう食べ方があったんデスネ～！
ブロッコリーは今日ミルクシチューの中に全部入れて無くなってしまいました。
また次の機会に作ってみようと思います。
ああ、そういう食べ方があったんデスネ～！
ブロッコリーは今日ミルクシチューの中に全部入れて無くなってしまいました。
また次の機会に作ってみようと思います。
Posted by Yoshiko at 2007年05月15日 23:20
■■Yoshikoさん■■
こんばんわ。
機会があれば是非に作ってみてください。
ブロッコリーは和風にしてもとっても美味しいです。
こんばんわ。
機会があれば是非に作ってみてください。
ブロッコリーは和風にしてもとっても美味しいです。
Posted by ◆【るぅ＠管理人】 at 2007年05月16日 08:38
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