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2005年12月09日
名古屋 味噌煮込みうどん
今回は、こんなものをスーパーで見つけたので、野菜たっぷりの味噌煮込みうどんを作ってみました。
生麺２食入り、七味付きで２６０円だったので、１食１３０円になります。
うどんがちゃんと煮込み用で、煮込んでものびないうどんです。
そして、ダシも旨い！
本来は５００ｃｃのお水で作るのですが、野菜から出る水分のことを考えて４００ｃｃのお水で調理しました。
が、それでちょうど良いくらいでしたね。
味噌煮込みうどんは、しっかり赤味噌の味がするほうが美味しく感じます。
今回は、とにかく野菜たっぷりのが食べたかったので、白菜・ネギ・しいたけ・人参などをたっぷり入れて、卵とかまぼこも入れてみました。
冬場はハフハフ言いながら、こういう煮込みものを食べるのはやっぱ美味しいですね＾＾
普段、スープは残してしまうのですが、最後の１滴までしっかり飲みほしました。
この冬は、味噌煮込みうどんがブームになりそうです＾＾
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