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2006年03月20日
香川の讃岐うどん
鶏肉ときのこの讃岐うどんです。
しかし、ネギ・かいわれ大根etc・・・の緑の薬味がないと、何ともビジュアルとしては味気ないですね＾＾；
味は申し分ないのですが・・・
亀城庵
の讃岐うどんが大好きで、定期的に購入しています。
私も大好き・・・なのですが、一度実家に帰るときに両親へのお土産として持って行ったら「美味しいね」と喜んでくれて、それ以来両親へのお土産としてもよく買っています。
麺つゆ付は高いので、買うのはもっぱら麺のみです＾＾；
ダシは適当ですが、だし汁・醤油・みりん・酒・塩少々で作ります。
今回は、鶏肉ときのこ入り。
どちらも事前に酒・醤油・塩で下味をつけておきました。
特別美味しい薬味があるわけでもなく、秘伝のダシがあるわけでもない・・・のですが、うどんが美味しいと不思議と特別な美味しさに化けてくれます＾＾
ちなみに通常、うどんには七味をかけたくなるのですが・・・。具材にお肉を入れるときは、案外こしょうでも美味しいのです♪
うどんにこしょう？？？
まぁ、それは具材にお肉を入れるときに試してみてください＾＾
私も大好き・・・なのですが、一度実家に帰るときに両親へのお土産として持って行ったら「美味しいね」と喜んでくれて、それ以来両親へのお土産としてもよく買っています。
麺つゆ付は高いので、買うのはもっぱら麺のみです＾＾；
ダシは適当ですが、だし汁・醤油・みりん・酒・塩少々で作ります。
今回は、鶏肉ときのこ入り。
どちらも事前に酒・醤油・塩で下味をつけておきました。
特別美味しい薬味があるわけでもなく、秘伝のダシがあるわけでもない・・・のですが、うどんが美味しいと不思議と特別な美味しさに化けてくれます＾＾
ちなみに通常、うどんには七味をかけたくなるのですが・・・。具材にお肉を入れるときは、案外こしょうでも美味しいのです♪
うどんにこしょう？？？
まぁ、それは具材にお肉を入れるときに試してみてください＾＾
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