『くがにめん』ってのは、シークヮーサーが練りこまれた沖縄のそばです。乾き麺なのですが、元々ほんのり黄色くて、茹でると黄金色に輝きます。『くがに＝黄金』と言う意味があるそうです。
実はこの『くがにめん』。食べるのは初めてで、どうやって食べようか・・・に、けっこう悩みました（笑
でも、ほのかに柑橘系に香る麺とのことで、間違いなく相性が良さそうな、サラダ麺からトライしてみました。
後から気づいたのですが、
ayanさんはすでに、この『くがにめん」を使ってサラダ麺を作っていましたね＾＾。⇒
ayanさんのレシピ
まず、茹で時間なのですが、パッケージに記載されてませんでした＾＾；。
・・・ってなわけで、味見をしつつ様子を見たところ、冷やし麺だと6分くらいが良さそうな感じでした。
茹でるとこんな感じ。ピカピカです＾＾。これだけでも十分に美味しそうですね。
私はこの後、冷蔵庫にあった野菜などを盛りつけて、ピエトロのドレッシングをかけていただきました＾＾。
コシがすごくあって、確かにほんのりと柑橘系の風味がします。
でも、イメージとしては冷やしうどん（乾麺）かしら？そこにカボスとかスダチが練りこまれてる・・・って言われるとイメージがつきやすいかな・・・・？たぶん、そんな感じ。
なので、今回みたくサラダ麺にしてドレッシングをかけても美味しいし、麺つゆ＋マヨネーズの組み合わせのサラダ麺でも美味しそう・・・。あとは、普通にザルうどん的な食べ方でも、美味しい。（←結局、1番食べてる方法はこれです。万能ネギ＋茗荷なんかを入れて、麺つゆには生姜とかワサビとか。）
ちなみに、今回の『ぐがにめん』の販売店『笑味の店』
こちらは
笑味たれがたぶん1番人気なようですが、我が家の冷蔵庫にもしっかり入っております＾＾。（⇒
笑味たれレシピ*過去記事）
次は、やっぱり王道？であろう、『笑味たれ＋くがにめん』の組み合わせで食べてみたいです。間違いなく美味しいでしょう♪
この前の北海道スープカレーに続き、今回は『くがにめん』のおかげで、ちょっと沖縄気分味わえました。
お家にいながら日本全国グルメ祭り？。なんかすごいですね（笑
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【笑味の店】くがにめん
価格：2,083円 170g×5袋
太陽の恵みをたっぷり受けた、大宜味村産シークヮーサーを練りこんで作られています。黄金色に輝く麺とほのかに香る柑橘系の香りがたまりません。