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2007年10月20日
【簡単パスタレシピ】野菜たっぷりぺペロンチーノ
- フライパンにオリーブオイル・タカの爪・ニンニクのみじん切りを入れ、弱火で香りがでるまで焦がさないように炒める。
- そこに、イカ（魚介があればそれでもOK）のスライスを加えさっと炒める⇒パスタが茹で上がるまで置いておく。
- 【1】～【2】の調理の間に、たっぷりのお湯（オイル・塩入り）でパスタを茹でる。
- 茹で上がる2分くらい前にパスタを茹でてるお鍋にオクラ・ブロッコリーなども加え、1分くらい前にキャベツも加える。
- キャベツを加えたくらいのタイミングで、【2】にパスタの茹で湯を少し加え、乳化させるようにしっかり混ぜる。
- 乳化したら、茹で上がって水切りをしたパスタ＆野菜を加え、コブ茶・塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
野菜たっぷりのぺペロンチーノ・・ってより、温野菜パスタ添え・・ってほうが正しいかも・・・。
とにかく、これでもか！ってくらい野菜をいっぱい入れちゃいます＾＾。
でもね、このパスタを作るときはそれでいいんですよ。
主役は野菜なんで・・・。
アンチョビで風味Upさせたり、お野菜にアスパラやパプリカなんかを加えても美味しいです。
いろいろお好みでアレンジしてみてください♪
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お久しぶりですm(__)m
奇遇にも、今日の夕食が、我が家でもパスタでした(*^^*)
野菜たくさんのパスタって、おいしいですよね。私は、特にブロッコリーがあると、スープにも入れてしまいます(^-^)v
二房位は食べれます(^^;)ではまたm(__)m
奇遇にも、今日の夕食が、我が家でもパスタでした(*^^*)
野菜たくさんのパスタって、おいしいですよね。私は、特にブロッコリーがあると、スープにも入れてしまいます(^-^)v
二房位は食べれます(^^;)ではまたm(__)m
Posted by てふてふ at 2007年10月20日 20:18
こんばんは☆
あまりにおいしそうだったので、思わずコメ
ントです＾＾
ヘルシーそうだしほんとにおいしそう～。
ぜひとも真似して作ってみま～す♪♪♪
あまりにおいしそうだったので、思わずコメ
ントです＾＾
ヘルシーそうだしほんとにおいしそう～。
ぜひとも真似して作ってみま～す♪♪♪
Posted by hanacocoro at 2007年10月20日 20:25
美味しそうですね！
野菜たっぷり食べれるのって嬉しい＾＾
最近、寒くなったので手抜きで鍋ばっかりしてますが、たまにはパスタにしたくなりました～。
野菜たっぷり食べれるのって嬉しい＾＾
最近、寒くなったので手抜きで鍋ばっかりしてますが、たまにはパスタにしたくなりました～。
Posted by 椛 at 2007年10月22日 10:13
■■てふてふさん■■
こんにちわ～。
パスタは私ん家でもよく登場するのですが、どうしても一品もの・・って野菜不足になりがちですよね。
なので、たっぷり～と野菜を入れるのが腹持ちを含め（笑）好きです。
ブロッコリー。私も大好き＾＾。
■■hanacocoroさん■■
こんにちわ。
美味しそうですか＾＾
嬉しい～です。
とってもヘルシーなので、お野菜いっぱいあるときに試してみてください＾＾。
■■椛さん■■
こんにちわ～。
寒くなったら鍋！
私もよくしますよ～。
体も温まるし、野菜もいっぱい食べれる。しかもお酒にも合うんで（笑）言うことなしです＾＾。
このパスタもとってもヘルシーなんで、是非に機会があればやってみてください。
こんにちわ～。
パスタは私ん家でもよく登場するのですが、どうしても一品もの・・って野菜不足になりがちですよね。
なので、たっぷり～と野菜を入れるのが腹持ちを含め（笑）好きです。
ブロッコリー。私も大好き＾＾。
■■hanacocoroさん■■
こんにちわ。
美味しそうですか＾＾
嬉しい～です。
とってもヘルシーなので、お野菜いっぱいあるときに試してみてください＾＾。
■■椛さん■■
こんにちわ～。
寒くなったら鍋！
私もよくしますよ～。
体も温まるし、野菜もいっぱい食べれる。しかもお酒にも合うんで（笑）言うことなしです＾＾。
このパスタもとってもヘルシーなんで、是非に機会があればやってみてください。
Posted by ◆【るぅ＠管理人】
at 2007年10月25日 11:44
at 2007年10月25日 11:44※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
