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2005年11月04日
簡単！豚肉入り野菜炒め【レシピ】
豚肉は安いバラ切り落としを購入。
１００ｇ７０円のものです。
１・豚肉には塩・こしょうと紹興酒で１０分ほど下味をつけておく。
２・フライパンにごま油をひき、下味をつけた豚肉を炒め、その後に野菜も加える。
（ちなみに、今回は冷凍のカット野菜を使用のため、火にかける時間は短時間でOK)
３・８割くらい火がとおったら、紹興酒を入れアルコール分をとばし、仕上げに笑味たれでからめれば出来上がり♪
今回は笑味たれを使ったけど、別に焼肉のタレとかでも何でもOKです。
そして、紹興酒がない場合は日本酒でOKです。
ちなみに、紹興酒って中華系の料理にはすっごく合うんですよ。
なので、中華スープ作るときなんかは日本酒よりも断然美味しく仕上がります（＾＾
１００ｇ７０円のものです。
１・豚肉には塩・こしょうと紹興酒で１０分ほど下味をつけておく。
２・フライパンにごま油をひき、下味をつけた豚肉を炒め、その後に野菜も加える。
（ちなみに、今回は冷凍のカット野菜を使用のため、火にかける時間は短時間でOK)
３・８割くらい火がとおったら、紹興酒を入れアルコール分をとばし、仕上げに笑味たれでからめれば出来上がり♪
今回は笑味たれを使ったけど、別に焼肉のタレとかでも何でもOKです。
そして、紹興酒がない場合は日本酒でOKです。
ちなみに、紹興酒って中華系の料理にはすっごく合うんですよ。
なので、中華スープ作るときなんかは日本酒よりも断然美味しく仕上がります（＾＾
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