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2005年11月10日
お味噌汁の具
さつま芋と豚肉のお味噌汁です。
最近、お味噌汁の具の相性とか気にしなくなりました（＾＾；
前までは、「これとこれ合うかな？」とか考えたりもしてたんだけど、案外なんでも合うんですよ、味噌汁って。
なので、冷蔵庫の中にあるもんで適当に作るようになりました。
さつま芋と豚肉？
これもですね、案外美味しかったです（＾＾
芋系のスープ類を作るときは、とにかく芋のデンプン質を取るために切った芋をお水でさらすことだけ忘れないようにしています。
さらっとした味噌汁のが好みですから・・・。
あと、煮崩れた芋もあんまり好きじゃないんです（＾＾；
カレーの芋とか。。。
なので、煮崩れないように煮るようにしています。
それだけですね。
まぁ、特にこだわりのある味噌汁じゃないんで、お鍋に水入れて、さつま芋茹でて、やわらかくなったら豚肉入れて、あとはお味噌とかしただけです。
作り方・・・。
書くほどのもんじゃないですね（＾＾；
前までは、「これとこれ合うかな？」とか考えたりもしてたんだけど、案外なんでも合うんですよ、味噌汁って。
なので、冷蔵庫の中にあるもんで適当に作るようになりました。
さつま芋と豚肉？
これもですね、案外美味しかったです（＾＾
芋系のスープ類を作るときは、とにかく芋のデンプン質を取るために切った芋をお水でさらすことだけ忘れないようにしています。
さらっとした味噌汁のが好みですから・・・。
あと、煮崩れた芋もあんまり好きじゃないんです（＾＾；
カレーの芋とか。。。
なので、煮崩れないように煮るようにしています。
それだけですね。
まぁ、特にこだわりのある味噌汁じゃないんで、お鍋に水入れて、さつま芋茹でて、やわらかくなったら豚肉入れて、あとはお味噌とかしただけです。
作り方・・・。
書くほどのもんじゃないですね（＾＾；
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